リンドーズ シングルモルト MCDXCIV 1494、入荷しました【地酒のさせ酒店/ウイスキー/2022.6.13更新】

ジム・スワン博士の技術と情熱が詰まった、初リリースとなるシングルモルト。
1stフィルバーボン樽熟成原酒、1stフィルオロロソシェリー樽熟成原酒、
そしてジム・スワン博士が開発したSTR樽（シェービング、トースティング、
リチャーリングを行い再活性化した赤ワイン樽）熟成原酒をブレンド。
エレガントで優しいバニラに、まるで果樹園にいるかのような果実の香り。
口あたりは非常に滑らかで、ドライフルーツ、柑橘のアクセントと、スパイスが完璧なバランスです。

・インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション2022　98点獲得
・サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション2022　ダブルゴールド受賞

1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、
記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。
曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、
この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、
500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。

リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、
現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。
スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとする
スワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。
蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、
リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。